《1》

　　冬至期间，气温与节气相对。

　　下了一场大雨，细雨滴敲在草地上，第一眼就像掉了一层霜。

　　在节气里，做一些相对仪式化的事情是为了给生活增添一些活力和活力。

　　比如冬至那天，我们不吃饺子，不吃饺子，要吃一种叫米时的东西，福州话叫细。

　　另一个例子朋友约定冬至聚在一起喝好茶。

　　事实上，喝茶并不是那么深刻，它是一个纽带，只是借一杯茶的时间，谈论自己的话。

　　冬至茶，暖色系。

　　岩茶、红茶、老白茶，冬天喝这种暖茶，清肠暖胃，汤色清澈温暖。

　　窗外树梢上的小白花，不时透着热气腾腾的茶水，弥漫着一股香味。

　　浓浓的香气，混合着茶香和花香，由于它们的陪衬，冬至当天的茶时间，就不同于平日的茶时间。

　　听朋友们真诚地分享，那些唠叨的人和事，都蕴含着经验和提醒。

　　所谓喝茶，一人得神，二人得趣，三人得味，细细回味，果然如此。

　　所以，我想趁今天是冬至，数一数冬天喝茶常见的三个误区。

　　不仅要喝好茶，还要正确喝茶。

　　《2》

　　误区一：盲目相信冬红夏绿

　　孔子曾经说过，不时不吃。

　　翻译过来就是吃饭要时令，按季节，什么时候吃。

　　喝茶也是如此吗？

　　其实茶圈里一直有一种说法——冬红夏绿。

　　很多人说夏天要多喝绿茶，多品尝，冬天要转向喝红茶，温暖。

　　从物候特点来看，夏天很热，受天气影响，心情往往很无聊。

　　所以，我们需要多喝新鲜的茶。

　　绿茶以鲜为特色，确实符合这一特点，适合夏季饮用。

　　冬季过后，气温骤降，天气较冷。

　　因此，鲜甜淳和、茶味浓郁的红茶脱颖而出。

　　但是，一定要按照这样的公式标准喝茶吗？

　　倒也未必。

　　不同的人喝茶，追求不同的口味。

　　也许有些人一年四季都在喝绿茶，有些人每天喝红茶365天。

　　所谓冬红夏绿，并不普遍。

　　此外，绿茶还含有大量的营养物质，可以为身体补充必要的营养。

　　归根结底，什么季节喝什么茶，还是要根据个人喜好和体质来喝。

　　冬红夏绿，虽有一定道理，但不能盲目相信。

　　比如身边有个朋友，常年胃不好，春夏秋冬都不敢随时喝绿茶。

　　听他说，喝绿茶会腹泻，如果你真的想喝冬红夏绿，恐怕会刺激整个夏天。

　　因此，在茶叶的世界里，不是非黑即白，不是绿即红。

　　假如不知道自己的体质，就按喜好喝。

　　如果喝了某种茶，身体有不适反应，及时调整。

　　这种茶对你有好处，适合冬天喝，身体会给你最诚实的反馈。

　　如果你想舒舒服服，选择适合自己的，才是最重要的！

　　《3》

　　误区二：用保温杯泡茶。

　　网上有个笑话叫人到中年不得已，保温杯泡枸杞。

　　中国人爱喝热水的习惯早已深深扎根于骨子里。

　　不仅爱喝热水，在饮食方面，我们也对热有着执着的热爱。

　　从小到大，被长辈告知要趁热吃。

　　然而，保温杯可能不仅是枸杞，还有茶。

　　为了在冬天随时喝一杯热气腾腾的茶汤，许多茶客经常选择用保温杯冲泡。

　　保温杯的作用不就是给水保温吗？

　　是的，但实际上，用保温杯泡出来的茶汤效果并不理想。

　　看到这里，，相信有些看官可能会说：我的保温杯是花了很多钱买的，xxx材料，很安全，难道不行吗？

　　事实上，这与保温杯的质量或材料无关。

　　大家买东西，当然是安全第一，质量第一。

　　但不建议用保温杯泡茶的关键原因在于它的特性——保温。

　　茶叶长时间浸泡在热水中，无疑会形成高温闷泡。

　　在持续的高温下，营养物质会被大量浸出并加速释放，这是一种超速和过量的状态。

　　但我们常说，过犹不及。

　　这样泡出来的茶汤含有过量的茶多酚、咖啡因等物质，导致茶汤颜色浓郁，味道极其苦涩。

　　喝起来，浓浓苦涩，甚至难以下咽。

　　喝茶是一种享受，但这种茶汤却成了一种折磨。

　　所以建议大家尽量不要直接用保温杯泡茶。

　　如果真的想用保温杯喝热茶，可以把盖碗冲泡好的茶汤去掉，倒入保温杯。

　　这样，不仅保留了味道，而且温度也恰到好处。

　　《4》

　　误区三：凡茶都可煮。

　　想着冬天来了，一个人坐的时候温一壶热茶也是一点满足。

　　陶壶煮茶，虽然不是红泥小红炉，也没有新的绿蚁烤酒，但和老白一样，有一颗等待的心。

　　冬天煮茶，舒适温暖。

　　但并非所有的茶都适合煮茶。

　　由于误解，许多茶客把茶扔进茶壶里，加水煮茶。

　　不到几分钟，一壶茶汤就煮好了。

　　根据现实，有的茶煮后温润醇厚，有的茶苦涩。

　　一般而言，适合煮喝的茶，包括红茶、熟普等发酵程度较高的茶，以及老白茶、老普洱等有一定年份的茶。

　　绿茶、黄茶、新白茶不适合烹饪。

　　首先，绿茶不是发酵茶，保留了大量的茶天然营养，味道注重新鲜。

　　高温煮茶后，大量大量释放，但茶汤会变得苦涩难喝。

　　其次，绿茶杀青后，不建议长期存放，也不会煮老绿茶。

　　总的来说，绿茶，喝的春天的清香。

　　如果贸然放入茶壶中，用高温压迫，会损失其良好的风味，适得其反。

　　六大茶中相对较小的黄茶具有与绿茶相似的特点，不适合烹饪。

　　相比之下，泡茶更适合它们的调性。

　　说到白茶，建议煮老茶而不是新茶。

　　新白茶中的茶氨酸、茶多酚、多糖等物质非常活跃，所以用盖碗冲泡，充满清新和空灵感。

　　可煮茶，却破坏了这份纯净，使茶汤变黄变绿，苦涩难言。

　　因此，煮白茶，可以存一段时间再做。

　　另外，对于喝茶重香的茶客来说，喝岩茶、红茶，更建议盖碗泡，而不是煮茶。

　　因为在煮茶的过程中，随着茶汤的沸腾，热量上升。

　　在这个过程中，一些芳香物质会蔓延到空气中。

　　到了喝酒的时候，香气就没有盖碗冲泡那么有层次扬了。

　　选择合适的茶，煮一壶好茶汤。

　　在寒冷的冬至一杯热茶，暖心暖胃。

　　《5》

　　冬至标志着一年中最冷的时候，又称交冬。

　　冬天数九，深冬来了。

　　看着朔朔冷风中瑟瑟发抖的花瓣，只愿这西风，善待它们。

　　冬季外出频率明显下降。

　　万物蛰伏，生机闭藏，寒邪袭人。

　　因此，更愿意在小房间里泡一杯热茶，或者用茶壶煮茶。

　　从冬至开始，每九天算一次九，一直数到九九八十一天，也就是出九。

　　九尽桃花开，也算是彻底过了这个冬天，迎来了春天。

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